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双阳辅业为职工精心打造舌尖上的美食

　　双矿公司双阳辅业分公司在班中餐超市管理上，，，，，，本着让职工“吃得好、吃得满意、吃得舒心、吃得放心”为宗旨和目标，，，，，，不断强化管理，，，，，，提升服务能力，，，，，，让职工们切实感受到了舌尖上的变化。。。。。

　　为打造一流班中餐选购环境，，，，，，该矿一次性投入资金15万元，，，，，，由辅业施工，，，，，，对原班中餐发放点进行改造。。。。。统一经营摊位规格尺寸，，，，，，引进无线销售刷卡机，，，，，，将封闭式窗口发放改为开放式柜台销售，，，，，，经营卫生环境远超矿区各小吃店铺。。。。。

　　在摊位招标上，，，，，，把握原则，，，，，，公开透明。。。。。向贫困职工及家属、创培人员倾斜的原则，，，，，，并组织招标工作小组成员，，，，，，走进投标摊位食品加工场所，，，，，，现场查看卫生和食品质量；；；；；；；召开竞标会，，，，，，对投标摊位的经营资格进行现场打分，，，，，，按先后名次最终确定经营摊位，，，，，，做到了全程透明，，，，，，择优引入。。。。。

　　在班中餐摊位管理上，，，，，，坚持高标准，，，，，，必须保证食品卫生，，，，，，做到粗粮细做、细粮精做，，，，，，且便于工人入井携带和井下食用，，，，，，对整个经营过程进行严格监督管理，，，，，，做到三严肃：一是严肃结算方式。。。。。规定职工购买饭菜必须以刷卡形式结算，，，，，，保健费如每月不使用或有剩余，，，，，，月底一次性清零。。。。。刷卡不带饭或有职工与摊位业主串通套取保健费用者，，，，，，一旦发现立刻终止经营，，，，，，并没收保证金。。。。。同时，，，，，，为了更好的提高饭菜质量，，，，，，考虑各摊位的现金流周转，，，，，，矿每月与经营摊主结算一次，，，，，，并本着优胜劣汰的原则，，，，，，不平衡各家摊位的营业额。。。。。二是严肃价格管理。。。。。要求自制食品或成品必须保证“舌尖安全”。。。。。并且价格要合理，，，，，，分量要足。。。。。三是严肃过程监管。。。。。专门组建了班中餐超市食品卫生管理机构，，，，，，每天分三班对班中餐质量进行监督检查，，，，，，发现操作不合规、卫生不合格、质量不达标问题，，，，，，及时给予严肃处理，，，，，，对长期频繁存在问题，，，，，，且整改不到位的摊位，，，，，，坚决予以清退。。。。。

　　他们在班中餐超市上开展“三比”。。。。。即：一比主副食的色、香、味，，，，，，力求做到搭配精致、口感适宜。。。。。经常更新菜品，，，，，，做到常变常新，，，，，，使职工有了更多的选择，，，，，，有一种越吃越新的感觉。。。。。二比卫生。。。。。责令档口业主办理了工商营业执照、食品卫生经营许可证、食品经营人员健康证，，，，，，要求每家档口佩戴卫生防护用品，，，，，，并且请食品加工专业人员为档口经营人员进行培训，，，，，，并为其建立了档口管理档案。。。。。三比服务。。。。。服务所起的作用不仅是雪中送炭，，，，，，更是锦上添花。。。。。要求档口经营人员在在给职工打饭菜时要注意微笑服务，，，，，，注意礼貌用语。。。。。

　　班中餐超市的伙食怎么样，，，，，，职工说了算。。。。。为了做好班中餐的管理工作，，，，，，他们每月召开座谈会，，，，，，定期组织开展满意度的调查工作，，，，，，让“食客”们评一评，，，，，，品一品，，，，，，提一提，，，，，，看看味道合不合口，，，，，，花样如不如意，，，，，，共同查找努力提升的方法，，，，，，尽最大的努力满足大家的心愿。。。。。班中餐超市营业至今，，，，，，职工们的满意度达到了90%以上。。。。。（方圆）